独特の、ピリッとした辛さと清涼感のある香りが特徴なことから海外では「ジャパニーズペッパー」とも
呼ばれているそうですよ＜●＞＜●＞
まずは花山椒を育てる場所を整えるために草刈り機で開拓！！
新緑苑ブログ
2021年07月18日
滋賀県大津市の住宅型有料老人ホームコンソルテ新緑苑【絶賛、開拓中🌱】
滋賀県大津市の有料老人ホームコンソルテ新緑苑、事務部の大橋です(○´∀｀)ﾉﾞ
こちら（ブログ）ではお久しぶりですね！！！
更新が滞っている間に気づけば、7月も中旬となり
ついに昨日は近畿地方で梅雨明け宣言＼＼\\٩( ‘ω’ )و //／／
でもなんだか今日はいまいちスッキリしないお天気模様なので、夕方からも突然の雷雨に要注意です☔
さて、今回は前々回のブログでチラッと書きましたが、
ニューフェイスが登場しましたのでご紹介致します！
こちら☆
花山椒さん(*´꒳`*)
ところで突然ですが、皆さん山椒の種類をご存知でしょうか？
山椒と聞くと麻婆豆腐でお馴染みの中華料理で使用されることが多いイメージですが
実はこちらは花椒(ホアジャオ)といって中国原産のスパイスでございます。
今回の花山椒と同じ種類に思われるかもしれませんが、まったくの別物！！
花椒は痺れるような辛味と爽やかな香りが特徴で
麻婆豆腐や担々麺など四川料理にもってこいな調味料ですね(๑•̀ㅂ•́)و✧
一方、ウナギのかば焼きやちりめん山椒に使用されるものは山椒で
日本原産のスパイスでございます。
先ほどの花椒は熟した実を乾燥して作りますが、山椒は花や葉、実などフルで活用することができる
超万能なスパイスなのです( ๑>ω•́ )ﻭ✧
そのあとはシャベルでせっせと穴掘り|ωΦ)
写真では分かりづらいですが、30cmほどの深さとなっています☆
穴掘りのあとは、肥料を用意して…ふかふかの状態で受入れ準備(*’∇’)/ﾟ･
しっかりと育つように、
ふわふわふかふかと肥料を入れることが肝心のポイント☆
そして最後はふわふわふかふかの
栄養たっぷりなところに苗を入れて完成＼(^o^)／
こちら育てて2週間ほど経過していますが、今も元気にすくすくと成長中でございます٩(*´︶`*)۶
更に成長すると大人の背丈ほどにもなるそうなので
これからじっくりと長い年月をかけて、新緑苑とともにお過ごししていただきますよ☆
成長のご様子はこちらのブログ以外にも
当施設のSNSでもご紹介させていただきますので、ぜひぜひお楽しみに( *´艸｀)
さて、花山椒以外にもニューフェイスがまたまた誕生致しましたので、
そちらについては次回ご紹介致します(*˘︶˘*).｡.:*♡
早速、新緑苑の人気者となっております(∩^o^)⊃━☆ﾟ.*･｡
乞うご期待☆
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